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2020年江蘇揚(yáng)州大學(xué)自考本科(餐飲管理)專業(yè)科目一覽表
【導(dǎo)讀】江蘇揚(yáng)州大學(xué)自考本科(餐飲管理)專業(yè)到底需要考哪些科目?江蘇自學(xué)考試網(wǎng)在下文為你整理了一份內(nèi)容,供各位考生參考,從而更好的復(fù)習(xí)!
專業(yè)名稱:2020119 餐飲管理(本科段)
主考學(xué)校:揚(yáng)州大學(xué)
餐飲管理專業(yè)課程設(shè)置(08版) | 餐飲管理專業(yè)課程設(shè)置(2015版) | |||||||||
序號(hào) | 課程代號(hào) | 課程名稱 | 學(xué)分 | 序號(hào) | 課程代號(hào) | 課程名稱 | 學(xué)分 | |||
1 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 1 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | |||
2 | 03708 | 中國近現(xiàn)代史綱要 | 2 | 2 | 03708 | 中國近現(xiàn)代史綱要 | 2 | |||
3 | 00015 | 英語(二) | 14 | 3 | 00015 | 英語(二)◆ | 14 | |||
4 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(含實(shí)踐) | 3+1 | 4 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 3 | |||
00052 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(實(shí)踐) | 1 | ||||||||
5 | 00985 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 | 6 | 5 | 00985 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論◆ | 6 | |||
6 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | 6 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | |||
7 - 8 | 00987 | 餐飲美學(xué) | 考英語者任選兩門 | 4 | 7 - 8 | 00987 | 餐飲美學(xué) | 考英語者任選兩門(組) | 4 | |
00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 4 | 00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 4 | |||||
00989 | 國外飲食文化 | 4 | 00989 | 國外飲食文化 | 4 | |||||
00990 | 宴會(huì)設(shè)計(jì) (含實(shí)踐) | 3+1 | 00990 | 宴會(huì)設(shè)計(jì) | 組一 | 3 | ||||
00991 | 宴會(huì)設(shè)計(jì)(實(shí)踐) | 1 | ||||||||
9 | 09006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 6 | 9 | 09006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 6 | |||
10 | 09007 | 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 | 6 | 10 | 09543 | 餐飲連鎖經(jīng)營與管理◆ | 6 | |||
11 | 09008 | 餐飲企業(yè)信息管理 | 6 | 11 | 09544 | 餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù) | 6 | |||
12 | 09009 | 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 6 | 12 | 09545 | 餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營◆ | 6 | |||
13 | 06999 | 畢業(yè)論文(不計(jì)學(xué)分) | 13 | 10241 | 餐飲管理畢業(yè)論文(不計(jì)學(xué)分) | |||||
學(xué)分合計(jì) | 不少于68學(xué)分 | 學(xué)分合計(jì) | 不少于68學(xué)分 |
餐飲管理專業(yè)課程設(shè)置(05版) | 餐飲管理專業(yè)課程設(shè)置(2015版) | |||||||||
序號(hào) | 課程代號(hào) | 課程名稱 | 學(xué)分 | 序號(hào) | 課程代號(hào) | 課程名稱 | 學(xué)分 | |||
1 | 00004 | 毛澤東思想概論 | 2 | 1 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | |||
2 | 00005 | 馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理 | 3 | 2 | 03708 | 中國近現(xiàn)代史綱要 | 2 | |||
3 | 00015 | 英語(二) | 14 | 3 | 00015 | 英語(二)◆ | 14 | |||
4 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(含實(shí)踐) | 3+1 | 4 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 3 | |||
00052 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(實(shí)踐) | 1 | ||||||||
5 | 00985 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 | 6 | 5 | 00985 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論◆ | 6 | |||
6 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | 6 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | |||
7 - 8 | 00987 | 餐飲美學(xué) | 考英語者任選兩門 | 4 | 7 - 8 | 00987 | 餐飲美學(xué) | 考英語者任選兩門(組) | 4 | |
00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 4 | 00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 4 | |||||
00989 | 國外飲食文化 | 4 | 00989 | 國外飲食文化 | 4 | |||||
00990 | 宴會(huì)設(shè)計(jì) (含實(shí)踐) | 3+1 | 00990 | 宴會(huì)設(shè)計(jì) | 組一 | 3 | ||||
00991 | 宴會(huì)設(shè)計(jì)(實(shí)踐) | 1 | ||||||||
9 | 09006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 6 | 9 | 09006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 6 | |||
10 | 09007 | 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理 | 6 | 10 | 09543 | 餐飲連鎖經(jīng)營與管理◆ | 6 | |||
11 | 09008 | 餐飲企業(yè)信息管理 | 6 | 11 | 09544 | 餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù) | 6 | |||
12 | 09009 | 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 6 | 12 | 09545 | 餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營◆ | 6 | |||
09001 | 餐飲管理與實(shí)務(wù) | 加考 課程 | 6 | |||||||
09002 | 現(xiàn)代廚房管理 | 4 | ||||||||
09005 | 食品衛(wèi)生管理 | 6 | ||||||||
13 | 06999 | 畢業(yè)論文(不計(jì)學(xué)分) | 13 | 10241 | 餐飲管理畢業(yè)論文(不計(jì)學(xué)分) | |||||
學(xué)分合計(jì) | 不少于67學(xué)分 | 學(xué)分合計(jì) | 不少于68學(xué)分 |
說明:
1.關(guān)于公共政治課的調(diào)整及替代關(guān)系請(qǐng)參照《專業(yè)考試計(jì)劃簡編編寫說明》(2015版)第11條。
2.本專業(yè)由全國考委與中國烹飪協(xié)會(huì)實(shí)行合作開考。
3.本專業(yè)實(shí)行多證書制度,其中09006、09543、09544、09545四門課程為證書課程,由烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)開考,證書考試報(bào)名時(shí)間為3月、9月,考試時(shí)間為5月、11月。
4.取得中國餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書的考生,取得09006、09543、09544、09545四門課程證書課程合格成績,可獲得由中國烹飪協(xié)會(huì)與全國考委聯(lián)合頒發(fā)的中國餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書,并同時(shí)獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學(xué)分。
5.除以上四門證書考試課程外,其他課程均由省考委負(fù)責(zé)組織報(bào)名、考試。
6.報(bào)考英語的考生在7-8中任選兩門即可;不選考英語的考生,按規(guī)定應(yīng)選考5門課程,所以,除通過7-8規(guī)定的四門課程外,還需通過自學(xué)考試餐飲管理專科00978、00980、00982、00984四門選修課程中的任意一門課程,自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)專科畢業(yè)生所選考的課程不得與專科階段通過的課程重復(fù)。
7.從2014年12月起,本專業(yè)不再接納新考生報(bào)名;自2014年6月1日起,停止接受中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試項(xiàng)目的新生報(bào)名。2016年5月31日后停止所有證書課程考試,專業(yè)中除證書課程外的其他理論課程考試安排至2016年下半年結(jié)束,實(shí)踐環(huán)節(jié)考核安排至2017年上半年結(jié)束,最后一批畢業(yè)資格審核在2017年5月報(bào)名期間辦理完畢,從2017年下半年開始停止辦理畢業(yè)手續(xù)。
報(bào)考條件:
凡國家教育部認(rèn)可,屬國民教育系列的各類高等學(xué)校專科及以上畢業(yè)生均可直接報(bào)考。
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以上為關(guān)于2020年江蘇揚(yáng)州大學(xué)自考本科(餐飲管理)專業(yè)科目一覽表的相關(guān)內(nèi)容,考生若還想知道江蘇自考成績查詢,自考問題,敬請(qǐng)關(guān)注江蘇自考服務(wù)網(wǎng)。
江蘇自考助學(xué)報(bào)名預(yù)約


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